TIM KUKERTA BALEK KAMPUNG UNRI SOSIALISASIKAN PEMBUATAN SIRUP DARI BUAH KEDABU DI DESA API - API

$rows[judul] Keterangan Gambar : Foto bersama

BANDARLAKSAMANA -  Desa Api-Api merupakan daerah pesisir yang memiliki hutan mangrove cukup baik. Namun sangat disayangkan buah mangrove yang dihasilkan dari  hutan mangrove tersebut belum ada dimanfaatkan menjadi sebuah produk yang dapat menunjang ekonomi masyarakat setempat.  

Peluang inilah yang dimanfaatkan oleh tim kukerta balek kampung Universitas Riau untuk mengolah buah dari hutan mangrove tersebut menjadi sebuah produk berupa sirup dari buah kedabu (pidada). 

Penanggung jawab kegiatan sosialisasi pembuatan sirup kedabu Saskia Giovina  pada media ini mengatakan buah kedabu ( pidada) merupakan buah yang memiliki sejuta khasiat dan sangat disayangkan apabila buah ini tidak diolah menjadi produk yang bernilai ekonomi. 

“Ada beberapa tumbuhan mangrove yang tumbuh di desa api-api diantaranya tumbuhan bakau, nipah, api-api dan pidada, namun yang menjadi fokus kelompok kami dalam mengolahnya menjadi produk adalah pohon pidada. Pohon pidada ini dikenal dengan nama kedabu. Buah kedabu memiliki kandungan air yang cukup tinggi, vitamin A, vitamin B1, vitamin B3, 9.2% protein , 4.8% lemak, 77.8% karbohidrat, dan 20% vitamin C. Dari kandungan inilah kami melihat buah kedabu sangat cocok untuk diolah menjadi  sebuah sirup”.  ujar Saskia. 

Buah kedabu yang diolah menjadi sirup adalah buah yang sudah masak, bertekstur lembek dan memiliki aroma yang khas. Sirup dari buah kedabu ini memiliki cita rasa yang khas yaitu asam manis. Kegiatan ini disambut dengan hangat oleh ibu-ibu PKK. 

“Alhamdulilah kami sangat senang dengan kegiatan ini karena emang belum ada yang mengolah buah kedabu di Desa Api-Api ini. Kami sangat berterima kasih kepada tim kukerta balek kampung dan kami berharap semoga produk ini bisa kami jadikan sebagai produk inovasi dari Desa Api-Api” ujar Ibu Eva Rahayu Spd, i selaku ketua PKK. 

Kegiatan  mensosialisasikan pembuatan sirup dari buah kedabu sebagai  inovasi Desa Api-Api bersama Ibu PKK ini dilaksanakan oleh tim kukerta balek kampung Universitas Riau yang dibimbing langsung oleh Ibunda Dr. Hafidawati.,S.Tp.,M.T.(Red)

Tulis Komentar

(Tidak ditampilkan dikomentar)